เต้าหู้ผัดผักเคล สุขภาพดีไม่ต้องมีเนื้อสัตว์

เต้าหู้ผัดผักเคล

ผัดเต้าหู้กับผักเคล สุขภาพดีไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ หลายคนกังวลว่าถ้าไม่กินเนื้อสัตว์จะขาดสารอาหารมั้ย แล้วไม่ใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง หอย ปู ปลา ไหนจะไข่ ถ้าไม่กินเนื้อสัตว์ แล้วอาหารจะอร่อยมั้ย

วันนี้พี่ลักษณ์มีคำตอบ แต่จะเชื่อหรือไม่เชื่อ ต้องทดลองทำกันดูก่อน วันนี้พี่ลักษณ์มีเมนูไม่มีเนื้อสัตว์แต่บอกได้คำเดียวว่า อร่อย ผัดเต้าหู้กับผักเคล เพิ่มยอดอ่อนทานตะวันและมะเขือเทศเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบสำหรับผัดเต้าหู้กับผักเคล

เต้าหู้อ่อนตราคินุ 1 ชิ้น (100 กรัม) หรือจะใช้แบบอื่นเลือกได้ตามชอบค่ะ
ผักเคล 1 ถ้วย
ยอดอ่อนทานตะวัน 1 ถ้วย
มะเขือเทศ 1 ผล
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเล็กน้อย
เกลือ พริกไทย

วิธีทำผัดเต้าหู้กับผักเคล

เอาเต้าหู้ทำให้เป็นชิ้นเล็กในภาชนะก่อน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอากระเทียมสับลงผัดจนหอมและให้มีสีเหลืองหลังจากนั้นใส่เต้าหู้ลงผัดให้เข้ากัน
ใส่มะเขือเทศที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ลงผัดจนเข้ากันจนมะเขือเทศนิ่ม เติมเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
ใส่ผักเคลผักจนนิ่มหลังจากนั้นใส่ยอดทานตะวันอ่อน ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ทานคู่กับข้าวสวย
เคล็ดลับความอร่อย การเติมมะเขือเทศลงในผัดจะช่วยให้ความเค็มของเกลือชูรสชาติให้เข้มข้นเพิ่มยิ่งขึ้น