วิธีทำเต้าหู้ผัดหอมใหญ่รสชาติจัดจ้านซี้ดซ้าดเมนูสุขภาพง่าย ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน

ใครเป็นบ้างกินเมนูจากเต้าหู้จนลืมเนื้อสัตว์ ตอนนี้พี่ลักษณ์เป็นหนักมาก จนทำให้คนใกล้ตัวจากไม่ชอบกินเต้าหู้จนอยากลองกิน วันนี้เลยต้องทำเมนูรสชาติจัดจ้านขึ้นมาหน่อยเต้าหู้ผัดหอมใหญ่เพิ่มพริกสดกับกระทียมที่ตำพอแหลกจนร้องซี๊ดซ๊าดกันเลย

เต้าหู้ผัดหอมใหญ่

ช่วงนี้ช่วงดูแลสุขภาพกันเพราะอยู่บ้านนั่งเยอะกว่าเดินอาหารไม่ค่อยย่อยเลยไม่อยากกินเนื้อสัตว์มากเกินไปหาเมูที่ทำจากเต้านั่งเขียนไว้ว่าจะทำเมนูอะไรกินบ้าง

เมนูจากเต้าหู้บอกเลยมีเป็นร้อยแบบว่าหลายร้อยเมนูเลือกไม่ถูกว่าจะทำเมนูไหนก่อนน่ากินทุกเมนู ว่าแล้วก็ต้องรื้อตู้เย็นก่อนว่ามีอะไรค้างบ้างวันหยุดสุดสัปดาห์ของใกล้หมดแต่มีหอมใหญ่ติดตู้เย็นหัวสุดท้ายต้องการให้หมดวันนี้

วันนี้เลยทำเมนูเต้าหู้ผัดหอมใหญ่มาดูวัตถุดิบกับเครื่องปรุงว่ามีอะไรบ้าง

เครื่องปรุงเต้าหู้ผัดหอมใหญ่

วัตถุดิบ

เต้าหู้แข็งขาว 2 แผ่น
หอมใหญ่ 1 หัว
ต้นหอม 1 ต้น
พริกจินดา 7 เม็ดหรือตามชอบ
กระเทียม 7 กลีบหรือตามชอบ

ซอสปรุงรส

ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

ผสมซอสปรุงรสทุกอย่างให้เข้ากันชิมรสตามชอบ

วิธีทำ

นำน้ำต้มสุกอุ่นผสมเกลือเล็กน้อยแช่เต้าหู้ไว้ประมาณ 15 นาทีช่วยเพิ่มรสชาติให้เต้าหู้
นำเต้าหู้ที่แช่เรียบร้อยซับน้ำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามชอบ
ตำพริกสดกับกระเทียมหยาบ ๆ
ปอกหอมหัวใหญ่สับหยาบ ๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำเต้าหู้ที่หั่นแล้วลงทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้
เหลือน้ำมันเล็กน้อยในกระทะนำพริกสดที่ตำกับกระเทียมลงผัด
ใส่หอมใหญ่ที่สับแล้วลงผัดให้เข้ากันเทซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ผัดให้กัน
ใส่เต้าหู้ลงผัดให้แห้งตามชอบโรยด้วยต้นหอมซอยตักเสิร์ฟทานคู่ข้าวสาย

เห็นแล้วหิวกันมั้ยค่ะ ใครชอบให้รสชาติจัดจ้านร้อนแรงกว่านี้แนะนำโรยพริกไทยดำเพิ่มได้เลยค่ะรับรองกินข้าวจานเดียวแต่ต้องไม่พอระวังสุขภาพกันด้วยนะคะ กินแป้งให้น้อยและกินโปรตีนให้เยอะและอย่าลืมกินไขมันดีกันด้วยนะคะ พี่ลักษณ์ขอตัวไปชิมฝีมือตัวเองก่อนค่ะ

ให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกทำบ่อยจนหลงรักการทำอาหารวัตถุดิบเลือกที่เราชอบส่วนสูตรไม่ได้มีอะไรตายตัวทำง่าย ๆ สไตล์ของเราเอง

ส่วนใครสนใจผงผักเคล ติดต่อได้ที่ไลน์ค่ะ