ดีใจที่ปลูกผักเคลเองแม้ว่าจะมีแค่สองต้นเวลาจะกินก็ทะนุถนอมมากเพราะกลัวจะหมด วันนี้ได้เมนูอร่อยอีกแล้วค่ะ เต้าหู้ผัดผักเคลอร่อยได้ไม่ต้องง้อไข่หรือเนื้อสัตว์ใดใดเมนูสุขภาพง่าย ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน
 |
| เต้าหู้ผัดผักเคล |
ตอนนี้ผักเคลของพี่ลักษณ์จากที่อยู่ในกระถางคอน้องยืดและยาวมาก แต่ยอดน้องยังแตกใบอ่อนตลอดเลยตัดสินใจเอาน้องลงแปลงดินจริง ๆ ก็ไม่ใช่ลงพื้นดินเสียทีเดียว เป็นกระบะที่ใช้ปลูกผักเค้าเรียกกันว่ากระบะแสนดี ตอนซื้อมาเค้าบอกรับประกันห้าปี ใช้มาเข้าปีที่สี่ น้องยังแข็งแรง กระบะปลูกผัก
ผักเคลผัดกับเต้าหู้วัตถุดิบและเครื่องปรุงน้อยมากแต่อร่อย
- ผักเคล 4 ก้าน
- เต้าหู้ขาว 1 แผ่น
- หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
- มะเขือเทศ 1 ผล
- เกลือชมพู 1/2 ช้อนชา
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- แช่เต้าหู้ในน้ำอุ่นที่ผสมเกลือเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีจะช่วยให้เต้าหู้มีรสชาติดีขึ้น หลังจากนั้นตักขึ้นมาซับน้ำให้แห้งขยี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นผักเคลเป็นท่อนเล็ก ๆ ส่วนหอมใหญ่และมะเขือเทศสับหยาบ ๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่หอมใหญ่ผัดจนหอมตามด้วยมะเขือเทศผัดต่อจนนิ่ม
- ใส่เต้าหู้ลงผัดใส่เกลือ พริกไทยและซอสปรุงรสเห็ดหอมผักให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
- ใส่ผักเคลคลุกเคล้าให้เข้ากันตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกทำบ่อยจนหลงรักการทำอาหารวัตถุดิบเลือกที่เราชอบส่วนสูตรไม่ได้มีอะไรตายตัวทำง่าย ๆ สไตล์ของเราเอง
ส่วนใครสนใจผงผักเคล ติดต่อได้ที่ไลน์ค่ะ
พี่ลักษณ์มีหนังสือ Ebook "อาหารเช้าง่าย ๆ สำหรับมือใหม่"
เพื่อน ๆ สามารถโหลดมาทำเมนูง่าย ๆ ได้เลยค่ะ
Ookbee : http://www.ookbee.com
Meb : mebmarket.com
Naiin 👉https://bit.ly/3J60xeK
พี่ลักษณ์ขอให้เพื่อน ๆ ทุกคนมีสุขภาพดีและมีความสุขค่ะ
เจอกันใหม่บทความหน้านะคะ
ตอบลบเพิ่งรู้เลยว่ามะเขือเทศจะทำให้เค็มขึ้น ขอบคุณค่ะ
ใช่ค่ะป้ายุ้ย เค้าจะชูให้เกลือเข้มขึ้น
ลบน่ากินมากค่ะ
ตอบลบง่าย อร่อย ได้ประโยชน์
ลบ