ถ้าจะพูดถึงซอสมะขามสามรส อันนี้เป็นเมนูที่กินมาตั้งแต่สมัยเด็ก ๆ เอามาทำปลาสามรสเป็นส่วนใหญ่เพราะคุณยายชอบ วันนี้พี่ลักษณ์ดัดแปลงมาใช้เต้าหู้แทนกลายเป็นเมนูแรกที่ลูกชอบ เต้าหู้ซอสมะขามสามรส อาจจะเป็นที่รสชาติเปรี้ยวนิดหวานหน่อยอร่อยกำลังดี
เล่าย้อนไปตอนสมัยเด็ก พี่ลักษณ์อยู่บ้านเดียวกับคุณยาย คุณพ่อรับราชการจะย้ายบ่อยมากจนแม่บอกไม่อยากหอบลูกบ่อยเพราะมีลูก 6 คนถ้าเป็นสมัยนี้โห้เยอะมาก
 |
| เต้าหู้ซอสมะขามสามรส |
ที่บ้านตอนเด็กเราจะเลี้ยงเป็ดกินไข่ ตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนต้องไปเปิดเล้าเป็ดเก็บไข่เป็ดก่อนทุกเช้า และเมนูโปรดของทุกคนคือไข่ลูกเขยน้ำราดก็คือซอสมะขามสามรสตัวเดียวกัน
น้ำซอสมะขามสามรสช่วยชีวิตได้ทุกเมนู วันนี้พอมาดัดแปลงเข้ากับเต้าหู้กลายเป็นดีมาก ลูกบอกว่าให้ลองทอดแล้วราดน้ำคงอร่อย เดี๋ยววันหลังพี่ลักษณ์จะลองทำดูแล้วจะมาแชร์นะคะ
วันนี้มาเตรียมวัตถุดิบ ทำเมนูเต้าหู้ราดซอสมะขามสามรส
มาปรุงเต้าหู้ซอสมะขามสามรสกันค่ะ
- เริ่มจากแช่เต้าหู้ในน้ำอุ่นที่ผสมเกลือเล็กน้อยแช่ประมาณ 10-15 นาที
- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดตามต้องการ
- ตั้งกระทะใส่น้ำซอสประมาณ 1 ถ้วยตวง
- พอน้ำซอสเดือดใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศที่หั่นหยาบตามชอบ
- ให้น้ำซอสเดือดใส่เต้าหู้ลงเคี่ยวสักพักให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อเต้าหู้โรยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ :เต้าหู้ที่พี่ลักษณ์ใช้เป็นเต้าหู้จากตลาดนัดเลยมาแช่น้ำอุ่นก่อนใช้เต้าหู้ซอสมะขามสามรส
ถ้าใครชอบน้ำซอสแบบนี้สามารถน้ำเก็บใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นได้นะคะ เวลาทำครั้งต่อไปสะดวกมากแต่ก็ไม่ควรเก็บไว้นานพี่ลักษณ์เก็บไม่เกิน 2 สัปดาห์ค่ะ
ให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกทำบ่อยจนหลงรักการทำอาหารวัตถุดิบเลือกที่เราชอบส่วนสูตรไม่ได้มีอะไรตายตัว ทำง่าย ๆ สไตล์ของเราเอง
ให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกทำบ่อยจนหลงรักการทำอาหารวัตถุดิบเลือกที่เราชอบ ส่วนสูตรไม่ได้มีอะไรตายตัวทำง่าย ๆ สไตล์ของเราเอง
คลิปทำเต้าหู้ซอสมะขามสามรส เมนูสุขภาพง่ายๆทำกินเองได้ที่บ้าน @พี่ลักษณ์ว้าว ๆ สุขใจวัยเกษียณ
พี่ลักษณ์มีหนังสือ Ebook "อาหารเช้าง่าย ๆ สำหรับมือใหม่"
เพื่อน ๆ สามารถโหลดมาทำเมนูง่าย ๆ ได้เลยค่ะ
Ookbee : http://www.ookbee.com
Meb : mebmarket.com
Naiin 👉https://bit.ly/3J60xeK
พี่ลักษณ์ขอให้เพื่อน ๆ ทุกคนมีสุขภาพดีและมีความสุขค่ะ
เจอกันใหม่บทความหน้านะคะ
ตั้งแต่50+ก็กินเมนูเต้าหู้ทุกอาทิตย์เลยค่ะ
ตอบลบเต้าหู้ อู้ฮู ฉันชอบมาก อิอิ
ตอบลบ