ผัดเต้าหู้กับพริกหวานสามสี กับข้าวง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

ผัดเต้าหู้กับพริกหวาสามสี

ไม่น่าเชื่อว่าเมนูที่ทำง่าย หรือกับข้าวง่าย ๆ ที่อร่อยและได้ประโยชน์ครบครันในจานเดียว โปรตีนเน้นๆ ในเต้าหู้ และประโยชน์ที่มากมายจากพริกหวานสีเขียว สีเหลืองและสีแดง

พริกหวานกินง่ายเพราะมีรสชาติออกหวานและไม่เผ็ดเหมือนพริกทั่วไป กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และนำมาทำได้หลายเมนู แบบกินสดสามารถทำสลัด หรือนำมาผัดรวมกับผักอื่นได้หลายชนิด ชุบแป้งทอดก็อร่อย

พริกหวานมีวิตามินหลายชนิด มีสารต้านอนุมูลอิสระและยังมีประโยชน์อีกมากมาย แนะนำให้มีติดครัวเลยค่ะ

พริกหวาน

วันนี้พี่ลักษณ์มาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูผัดเต้าหู้กับพริกหวานสามสี

วัตถุดิบและเครื่องปรุงง่าย ๆ ที่มีอยู่ในครัว

เริ่มจากซื้อเต้าหู้ขาวแข็งจากตลาดนัด 2 แผ่น นำมาล้างและทำความสะอาดแช่ในน้ำอุ่นที่ผสมเกลือนาน 10-15 นาที แล้วนำมาซับน้ำให้แห้งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดตามชอบ
พริกหวานสามสีล้างทำความสะอาดแบ่งมาประมาณ 100 กรัม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอมใหญ่หัวเล็กประมาณ 100 กรัมหั่นเป็นลูกเต๋า
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน
กระเทียม 4-5 กลีบ สับหยาบ

เตรียมน้ำปรุงรส

ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลโตนด 1ช้อนชา
น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ และงาขาวคั่ว
ผสม ข้อ 1-5 ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

มาปรุงกันค่ะ

เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมใส่เต้าหู้ลงผัดจนเหลือง
ใส่น้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน ผัดให้เข้ากันใช้ไฟอ่อน ปิดฝาประมาณ 5-10 นาทีให้น้ำซอสค่อยๆ เดือดและซึมเข้าในเต้าหู้
ชิมรสใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ ใครเบื่อข้าวลองกินคู่กับผักสดก็อิ่มอร่อยมากค่ะ
เต้าหู้ผัดพริกหวาน
วันนี้หนักมือซีอิ๊วดำไปหน่อยสีเลยดูเข้ม เพื่อนๆ ลองทำดูนะคะกับข้าวง่ายๆ อร่อยมีประโยชน์มากค่ะส่วนใครอ่านแล้วอยากชมคลิปพี่ลักษณ์มีทำลงช่องยูทูบกดดูได้เลยค่ะ