เปลี่ยนเมนูรสชาติธรรมดาให้จัดจ้าน จี๊ดจ๊าดต้องเมนูยำ เสน่ห์ของเมนูยำคือสามารถเลือกได้ตามชอบไม่ว่าจะชอบเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้เลือกได้หลากหลายตามชอบ วันนี้พี่ลักษณ์มาชวนเพื่อนๆทำเต้าหู้ยำ กินเล่น กินจริงได้ตามชอบเลยค่ะ
 |
| ยำเต้าหู้ |
เต้าหู้ขาวแข็ง 1 แผ่นหนัก 100 กรัม มีโปรตีนประมาณ 16 กรัม โอ้วแม่เจ้าบางครั้งเต้าหู้มีโปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดเสียอีก พี่ลักษณ์เคยเขียนเรื่องเต้าหู้ไว้ในบทความก่อน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
วันนี้ลูกพี่ลักษณ์อยากกินยำแต่ฝนตกหนักมากออกไปซื้อของไม่สะดวก พี่ลักษณ์ได้โอกาสยื่นข้อเสนอบอกมีเต้าหู้ในตู้เย็นลองดูมั้ยได้กินทันทีเพราะของพร้อม ลงเสียงกันพร้อมเพรียงว่าได้ค่ะ
แม้ว่าพี่ลักษณ์จะพยายามปรับเปลี่ยนลดการกินเนื้อสัตว์ของลูกๆมากินเต้าหู้บ้าง แต่ก็ได้เป็นบางมื้อซึ่งพี่ลักษณ์มองว่าค่อย ๆทำไปทีละน้อยไม่อยากบังคับ มายำเต้าหู้กันดีกว่าค่ะ
 |
| วัตถุดิบ เมนูยำเต้าหู้ |
วัตถุดิบเครื่องปรุงเมนูยำเต้าหู้
- เต้าหู้ขาวแข็ง 2 แผ่น เต้าหู้ตลาดนัด
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสด
- หอมแดง
- ผักขึ้นฉ่าย
- เมล็ดทานตะวับอบ
มาปรุงกันค่ะ
- เริ่มจากนำเต้าหู้ล้างทำสะอาดแช่ในน้ำอุ่นที่ผสมเกลือเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาที
- หลังจากนั้นซับให้แห้ง หั่นเป็ชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดตามชอบ นำลงทอดทอดในกระทะไฟกลาง จนเหลืองทั้งสองด้าน ก่อนตักขึ้นใช้ไฟแรงช่วยให้ไม่อมน้ำมัน แต่ขึ้นอยู่กับกระทะที่ใช้ด้วย
- เตรียมน้ำยำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ทอดคลุกเคล้าให้เข้ากันโรยด้วยเมล็ดทานตะวันอบ สามารถใช้ถั่วลิสงหรือถั่วอื่น ๆ ได้ตามชอบ
เพื่อน ๆ ลองทำดูแล้วอย่าลืมมาอวดกันบ้างนะคะ
ส่วนใครอ่านแล้วอยากชมคลิปพี่ลักษณ์มีทำลงช่องยูทูบกดดูได้เลยค่ะ
ทำอาหารกินเองเลือกเมนูง่าย ๆ ที่เราชอบและให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกทำบ่อยจนหลงรัก
การทำอาหาร เลือกวัตถุดิบที่เราชอบส่วนสูตรไม่ได้มีอะไรตายตัวทำง่าย ๆ สไตล์ของเราเอง
พี่ลักษณ์มีหนังสือ Ebook "อาหารเช้าง่าย ๆ สำหรับมือใหม่"
เพื่อน ๆ สามารถโหลดมาทำเมนูง่าย ๆ ได้เลยค่ะ
Ookbee : http://www.ookbee.com
Meb : mebmarket.com
Naiin 👉https://bit.ly/3J60xeK
พี่ลักษณ์ขอให้เพื่อน ๆ ทุกคนมีสุขภาพดีและมีความสุขค่ะ
เจอกันใหม่บทความหน้านะคะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น